Modification ou transition structurelle due à une charge mécanique. Il s'agit d'un comportement dépendant du temps qui signifie la réduction de la résistance structurelle pendant une phase de charge de cisaillement et une régénération plus ou moins rapide de la structure pendant la période de repos qui s'ensuit (voir aussi thixotropie).
Déstructuration et restructuration
Références
- MEZGER, Thomas G. : The Rheology Handbook. Vincentz Network, Hanovre. 2014 (4e édition)
- MEZGER, Thomas G. : Applied Rheology - Avec Joe Flow sur le chemin de la rhéologie Anton Paar, Graz. 2019 (6e édition)