Viscosité de l'acide nitrique

L'acide acétique, nommé systématiquement acide éthanoïque, est un composé organique avec la formule chimique CH₃COOH. C'est un liquide incolore qui, lorsqu'il est non dilué, est également appelé acide acétique glacial. L'acide acétique a un goût aigre distinctif et une odeur purgente. En plus de sa production en tant que vinaigre ménager, il est principalement utilisé comme précurseur de l'acétate de polyvinyle et de l'acétate de cellulose. Bien qu'il soit classé comme un acide faible, l'acide acétique concentré est corrosif et peut attaquer la peau.

Kaye & Laby