Viscosité du dichlorométhane

Le dichlorométhane (DCM), ou chlorure de méthylène, est un composé organique avec la formule CH₂Cl₂. Ce liquide incolore et volatil avec un arôme modérément sucré est largement utilisé comme solvant. Il n'est pas miscible avec l'eau mais miscible avec de nombreux solvants organiques. Il est utilisé comme décapant et dégraissant. Dans l'industrie alimentaire, il a été utilisé pour décaféiner le café et le thé ainsi que pour préparer des extraits de houblon et d'autres arômes.

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