Brassage à domicile : techniques de dégazage

Les gaz dissous, tels que le CO₂, peuvent interférer avec les mesures, entraînant des inexactitudes. Dans des appareils comme EasyDens, par exemple, la présence de bulles dans la cellule de mesure peuvent compromettre la précision des résultats. Le dégazage est donc une étape cruciale dans la préparation des échantillons liquides pour une mesure précise, en particulier lorsqu'il s'agit d'applications comme le brassage à domicile ou l'analyse en laboratoire.

Mais quelle technique devriez-vous utiliser ? Le choix de la méthode la plus appropriée dépendra de facteurs tels que le volume d'échantillon, les contraintes de temps, l'équipement disponible et le besoin de précision. Voici quatre exemples de techniques de dégazage pour des échantillons – agitation, secouage, seringue et sonication – avec des instructions claires et des considérations clés incluses pour chacune. 

Agiter un liquide en le remuant est l'une des façons les plus simples d'éliminer les gaz dissous d'un échantillon. 

Marche à suivre : 

• Remuez l’échantillon en continu jusqu’à ce que les bulles cessent (jusqu’à 15 minutes). Lorsqu’on travaille avec plusieurs échantillons, l’utilisation d’un agitateur magnétique permet de gagner du temps et des efforts tout en garantissant des résultats cohérents d’un lot à l’autre.

REMARQUE : Assurez-vous que l'échantillon est couvert pendant le mélange pour éviter l'évaporation, en particulier pour les liquides contenant de l'alcool.

Le secouage est l'une des techniques de dégazage les plus pratiques et couramment utilisées, en particulier pour le brassage à domicile.

Marche à suivre :

• Versez l’échantillon dans un récipient hermétiquement fermé (par exemple, un erlenmeyer muni d’un bouchon en caoutchouc ou une bouteille en PET propre).
• Secouez le contenant vigoureusement puis relâchez la pression en soulevant le bouchon ou en dévissant le capuchon de la bouteille.
• Répétez ce processus jusqu'à ce que la pression cesse de s'accumuler et que les bulles aient complètement cessé.

REMARQUE : Pour les échantillons contenant des particules de plus de 1 mm, assurez-vous de filtrer l'échantillon avant la mesure pour garantir l'exactitude.

Une seringue offre une méthode efficace et contrôlée pour dégazer les échantillons liquides.

Marche à suivre :

• Remplissez la seringue avec l'échantillon jusqu'à ce qu'elle soit remplie aux deux tiers.
• Scellez l'extrémité avec votre doigt et tirez sur le piston pour créer un vide.
• Relâchez votre doigt pour laisser échapper le CO₂ et poussez le piston vers l'avant pour expulser l'air restant.
• Répétez ces étapes plusieurs fois pour garantir un dégazage complet.

REMARQUE : Utilisez une seringue suffisamment grande pour permettre un espace adéquat pour créer un vide.
 

La sonication, ou l'utilisation d'un bain ultrasonique, est une autre technique de dégazage fiable.

Marche à suivre :

• Placez l’échantillon dans un bain à ultrasons et soniquez-le pendant 5 à 10 minutes. Le récipient contenant l’échantillon doit être couvert pendant le processus afin d’éviter l’évaporation des composants volatils (par exemple, l’alcool).

REMARQUE : Assurez-vous que le bain est réglé à la durée et à l’intensité appropriées afin d’éviter d’endommager l’échantillon.