Viscosité de l’éthanol

L'éthanol, également appelé alcool éthylique, est un liquide volatile, inflammable et incolore avec la formule structurelle CH₃CH₂OH (souvent abrégé en C₂H₅OH ou C₂H₆O). L'éthanol est une drogue psychoactive et l'une des plus anciennes drogues récréatives encore utilisées par les humains. L'éthanol peut provoquer une intoxication alcoolique lorsqu'il est consommé. Mieux connu comme le type d'alcool que l'on trouve dans les boissons alcoolisées, il est également utilisé dans les thermomètres, comme solvant et comme carburant.

Kaye & Laby