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Masse volumique du saccharose

Description

Graphique pour le saccharose, l’axe des x est la concentration, l’axe des y est la densité.

Le saccharose est un disaccharide formé à partir des monosaccharides glucose et fructose. Il est le plus souvent connu sous le nom de sucre de table ordinaire. Le saccharose se trouve naturellement dans une variété de plantes, en particulier dans leurs racines, fruits et nectars. Pour la consommation humaine, le saccharose est extrait et raffiné à partir de canne à sucre ou de betterave à sucre. Commercialement, le saccharose est principalement utilisé comme édulcorant dans de nombreux produits alimentaires et boissons, tels que les boissons gazeuses et les boissons énergétiques. En plus de cela, le saccharose est ajouté à une variété de produits alimentaires en tant que conservateur ou épaississant pour les sauces et les marinades.

Masse volumique du saccharose - mesure de la concentration

g/cm3 % p/p
0.99821 		0.0
1.00209 		1.0
1.00599 		2.0
1.00991 		3.0
1.01385 		4.0
1.01783 		5.0
1.02183 		6.0
1.02586 		7.0
1.02991 		8.0
1.03400 		9.0
1.03811 		10.0
1.04226 		11.0
1.04643 		12.0
1.05064 		13.0
1.05487 		14.0
1.05914 		15.0
1.06343 		16.0
1.06776 		17.0
1.07212 		18.0
1.07651 		19.0
1.08093 		20.0
1.08538 		21.0
1.08987 		22.0
1.09439 		23.0
1.09894 		24.0
1.10353 		25.0
1.10814 		26.0
1.11280 		27.0
1.11748 		28.0
1.12220 		29.0
1.12695 		30.0
1.13174 		31.0
1.13656 		32.0
1.14142 		33.0
1.14631 		34.0
1.15124 		35.0
1.15621 		36.0
1.16120 		37.0
1.16624 		38.0
1.17131 		39.0
1.17641 		40.0
1.18156 		41.0
1.18674 		42.0
1.19196 		43.0
1.19721 		44.0
1.20251 		45.0
1.20784 		46.0
1.21320 		47.0
1.21861 		48.0
1.22405 		49.0
1.22953 		50.0
1.23505 		51.0
1.24061 		52.0
1.24620 		53.0
1.25183 		54.0
1.25750 		55.0
1.26321 		56.0
1.26895 		57.0
1.27474 		58.0
1.28056 		59.0
1.28642 		60.0
1.29232 		61.0
1.29825 		62.0
1.30423 		63.0
1.31025 		64.0
1.31630 		65.0
1.32239 		66.0
1.32852 		67.0
1.33468 		68.0
1.34089 		69.0
1.34714 		70.0
1.35342 		71.0
1.35974 		72.0
1.36610 		73.0
1.37250 		74.0
1.37893 		75.0
1.38541 		76.0
1.39192 		77.0
1.39847 		78.0
1.40505 		79.0
1.41168 		80.0
1.41833 		81.0
1.42503 		82.0
1.43177 		83.0
1.43854 		84.0
1.44535 		85.0
1.45219 		86.0
1.45907 		87.0
1.46599 		88.0
1.47294 		89.0
1.47993 		90.0
1.48696 		91.0
1.49402 		92.0
1.50112 		93.0
1.50825 		94.0
1.51541 		95.0
1.52261 		96.0
1.52985 		97.0
1.53712 		98.0
1.54442 		99.0
1.55176 		100.0

Référence

Saccharose (C12H22O11) Landolt-Boernstein, basé sur la densité réelle à 20 °C